قدمي لأهل بيتك وجبة إفطار شهية وجديدة بعيدًا عن الروتين، لكي لا يلجأ أفراد أسرتك إلى الطعام خارج المنزل.

نقدم لكِ طريقة عمل فطائر الزعتر، ويمكنك تقديمها بجوار مشروب الشاي باللبن لفطار خفيف شهي.

المقادير:

3 أكواب دقيق.
2 كوب ماء دافئ.
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
ملعقة صغيرة سكر.
½ ملعقة صغيرة ملح.
½ كوب زيت زيتون.
½ كوب زعتر بالسمسم.

طريقة التحضير:

ضعي الخميرة والسكر و½ كوب ماء دافئ، في وعاء صغير، ثم قلبي واتركيه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة، وفي وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح ثم أضيفي إليه خليط الخميرة واعجني.

أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا واعجني حتى تتكون لديك عجينة طرية ومتماسكة، ثم غطي العجين بفوطة نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

وفي وعاء ضعي الزعتر والزيت وقلبيهما جيدًا، ثم سخني الفرن عند درجة حرارة 180، وشكلي العجين على شكل كور متوسطة الحجم ثم افرديها على شكل دائرة، وافردي الزعتر في المنتصف ثم اغلقي أطرافها لتشكلي مثلث أو نصف دائرة.

رصي الفطائر في صينية عليها ورق زبدة ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 – 15 دقيقة.