المواطن

عاجل
مركز الملك سلمان للإغاثة والأعمال الإنسانية يتقدّم بخالص التعازي والمواساة ويقرر صرف إعانات مادية200 ألف جنية لأسرة كل متوفى و100 ألفًا لكل مصاب في حادث المنوفية الأليم ممدوح عيد يغادر إلى الإمارات للاتفاق على معسكر بيراميدز الخارجي عملاً بحكم المادة (134) من الدستور ، و المادة (215) من اللائحة الداخلية للمجلس محافظ أسيوط: استلام شحنة جديدة من الأدوية و15 كرسيًا كهربائيًا متحركًا لتوزيعها على المستحقين اتصال هاتفى بين وزير الخارجية والهجرة ونظيره الفرنسي «الصحة» تطلق حملة قومية للتبرع بالدم في جميع محافظات الجمهورية تحت شعار «تبرعك بالدم حياة» نشاط مكثف لإتحاد كتاب مصر فرع الشرقيه ومدن القناه وسيناء وزير الكهرباء والطاقة المتجددة يبحث مع رئيس هيئة الطاقة الصينية سبل دعم وتعزيز التعاون والشراكة وزيادة الاستثمارات الصينية مصادر سياسية تكشف حماة الوطن فرس رهان انتخابات 2026 سباق جدة يكسر كل الأرقام.. أعلى مشاهدة في تاريخ الفورمولا إي بـ65 مليون متابع
رئيس مجلسي
الإدارة والتحرير
مسعد شاهين

طريقة عمل المقلوبة بالفراخ

الإثنين 29/مايو/2017 - 06:25 م
المواطن
أحمد نصري
طباعة
المقلوبة من أهم الوجبات الشعبية فى بلاد الشام وخاصة فلسطين والأردن، وهى مكونة من الأرز والخضروات المقلية مع الدجاج، وقد يستبدل الدجاج باللحم، ويمكنك طهيها فى المنزل بكل سهولة، والاستفادة من قيمتها الغذائية العالية.

مقادير طريقة عمل المقلوبة بالفراخ

1 كيلو دجاج

2 كوب من الأرز المصرى

حبة باذنجان كبيرة

¼ كيلو بطاطس

2 بصلة مقطعة شرائح

1/2 ك قرنبيط مقطع

ثوم مفروم

1.2 ملعقة صغيرة كمون

1 1/2 ملعقة صغيرة بهارات

1/2 ملعقة صغيرة كركم

1/2 ملعقة صغيرة ملح

زيت زيتون

طريقة عمل المقلوبة بالفراخ

- قطعى الدجاج إلى شرائح صغيرة وقومى بتشويحه على النار.

- قشرى الباذنجان وقطعيه إلى شرائح وضعيه فى مصفاه وضعى عليه رشة ملح، بعد ساعتين قومى بغسله بالمياه وصفيه جيدا واقليه فى المقلاة.

- قطعى القرنبيط إلى ورد صغير وأسلقيه فى مياه

- قطعى البصل إلى شرائح.

- اغسلى الطماطم وقطعيها إلى شرائح

- احضرى إناء وقومى برص الباذنجان المقلى أول طبقة

- قومى بوضع شرائح البصل ثم شرائح البطاطس المقلية

- رصى شرائح الطماطم وضعى الأرز فى الأناء وضعى عليه كوبين من المياه.

- اتركى الأرز على النار لمدة 20 دقيقة مع تقليب الأرز كل فترة.

- بعدما ينضج الأرز قومى بإحضار آناء مسطح واقلبى به المقلوبة بعناية.
هل تعتقد أن هناك تحديات كبيرة تواجه الشباب حاليًا في الزواج؟

هل تعتقد أن هناك تحديات كبيرة تواجه الشباب حاليًا في الزواج؟
ads
ads
ads
ads
ads