تشير أحدث الدراسات العلمية الفرنسية التي أجريت في جامعة باريس، إلى احتواء أسماك السردين على كميات وفيرة باثنين من الأحماض الدهنية الرئيسية المكونة للأوميجا – 3 "، حيث يعملان على حماية القلب من الإصابة بأمراض القلب الخطيرة كالسكتة الدماغية.

وأكدت الأبحاث احتواء سمك السردين على كميات مرتفعة من فيتامين "د" الذى يلعب دورا أساسيا فى التمثيل الغذائي للكالسيوم الذي يقوى العظام والهيكل العظمي للجسم.