عرض برنامج المطبخ مع الشيف أسماء مسلم المذاع على فضائية الحياة، اليوم الخميس الموافق 23 أغسطس، طريقة عمل الكوارع .

إليكم المقادير وطريقة التحضير:

المقادير:

كوارع ضاني غسلتها بالخل والليمون

أعود قرفه

حبهان

فلفل

زنجبيل

بصله كبيره مقطعه شرائح

الملح

الكزبرة

1 فلفل أخضر

1 جزره

3 فص التوم

طريقة التحضير:

بعد الغسل أضعها في حلة الضغط او العاديه وعليها أعود قرفه وهبهان وفلفل وجنزبيل وبصله كبيره مقطعه شرائح.


أغلق الحله لمدة ساعه ونص وبعد ذلك أضيف الملح والكزبرة واتركها حتى تمام السواء.


اخر نص ساعه أضيف فلفل أخضر وجذره والتوم واقفل وانزلها بعد يكتمل الزمن .