سنة أولي زواج .. تعرفي على طريقة عمل الكرشة بالحمص
الخميس 27/سبتمبر/2018 - 01:34 م
الكرشة بالحمص
أسماء ملكه
طباعة
تعتبر الكرشة من الأكلات التراثية التي تحظى بشعبية كبيرة في الشارع المصري، لذلك تقدم بوابة المواطن طريقة عمل الكرشة بأبسط المكونات وبمذاق مختلف، لأنها من الموروثات التي حافظ عليها المصريين، ويفضلها الرجال، ولكن يوجد عدد من النساء لا تعرف طريقة عمل الكرشة لصعوبة تحضيرها، لكن في مطبخ الموان تعرف يعلها بأبسط طريقة.
مقادير عمل الكرشة بالحمص:
كيلو كرشة.
كوب حمص.
ملعقة من الكمون.
رشة فلفل.
ملح حسب الرغبة.
ورق لورا.
ملعقة كبييرة كزبرة.
ملعقة خل.
بصلة متوسطة مفرومة.
ملعقة خل.
ملعقة زيت نباتى.
3 فصوص ثوم مفروم
ملعقة صلصة كبيرة.
عصير ليمون.
طريقة تحضير الكرشة:
اولا يتم غسل الكرشة جيدا بالخل والليمون.
يتم تقطيع الكرشة إلي قطع صغيرة ومتوسطة حسب الرغبة.
يتم تدبيل قطع الكرشة بالملح والفلفل والليمون.
وضع عليها الأعشاب والكزبرة الخضراء.
ثم توضع في وعاء على نار هادئة مع جميع التدبيلات.
وضع البصل المفروم مع الخل والثوم.
ثم توضع الصلصة مع الخليط مع التقليب.
ثم وضع الحمص.
ثم توضع على النار لمدة 15 دقيقة على النار وتقدم مع الخبز.
