إذا كنت من محبى اكلات "السوشى" تعرف على طريقة عمل السوشي بـ 2 أصناف مختلفة في المنزل والتي أصبحت من ضمن أغلى الأكلات التي تقدم في المطاعم وتكون طريقة تحضيرها كالآتي:


 طريقة عمل السوشي بأصناف مختلفة
الأدوات التى يجب توافرها لعمل السوشي:

حصيرة خيزران، للف قطع السوشي عيدان السوشي لتناوله حصيرة أخرى يفضل من البلاستيك أو كيس من البلاستيك طبق من الماء.

المكونات التي تستخدم مع كل أنواع السوشي:

صلصلة الصويا - صوص الترياكي - خل الأرز - ويمكن استبداله بخل التفاح أو خل البلسميك -

طريقة تحضير أرز السوشي

قومي بتحضير الأرز المخصص لعمل السوشي بينما يوجد أنواع كثيرة يمكن توافرها في جميع المتاجر الكبرى.

ثم ضعي كمية مناسبة لعمل عدد من لفات السوشي.

بعد ذلك اغسلي الأرز جيدًا مع تصفيته وتكرار هذه العملية حتى يصبح لون الماء شفاف.

ثم ضعي الكمية المناسبة من الأرز والماء من فوقه، ويمكنك معرفة إذا ما كانت الكمية مناسبة بوضع يدك، فإذا غطت الماء الإبهام فهذا يعني أنها مناسبة.

من المفضل عمل الأرز في حلة تيفال أو الحلة المخصصة لسلق الأرز.

بعد التسوية، عليك قلب الأرز في صحن خشب، وتركه يبرد من ثم التقليب جيدا.

ضعي ملعقة من خل الأرز والتفاح مع التقليب جيدا.

مقادير عمل السوشي "كاليفورنيا رول"

١٢ ليمونة يتم عصرها - ١ ثمرة من الأفوكادو متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى قطع طولية سميكة - ٤ أوراق من النورى - ٢ كوب من الأرز - ١٣ كوب من بذور السمسم - ١ خيارة صغيرة مقطعة - ٤ أصابع من الكالمارى ويمكن شرائه جاهز من المتاجر الزنجبيل المخلل للتقديم الوصابي - تقديم صويا صوص مع الترياكي صوص للتقديم

مقادير عمل ارز السوشي مكونات أرز سوشي كاليفورنيا:

٢ كوب سوشي أو أرز قصير الحبة - ٢ كوب ماء - ٢ ملاعق طعام من خل الأرز - ٢ ملعقة كبيرة من السكر - ١ ملعقة طعام ملح كوشير.

طريقة تحضير أرز السوشي

طريقة تحضير:

اعصري الليمون فوق الأفوكادو لمنع اكتسابه اللون البني.

غطي الحصيرة الخرزان بكيس من البلاستيك الشفاف فى الجزء السفلي.

ضعي فوق ورق الطحالب أو النورى على أن يكون الجزء الناعم من الورق فى الأسفل.

رطبي أصابعك بقليل من الماء، خاصة أن هذا الأرز يلتصق بالأصابع.

افردي الأرز على ورق الوري ومن ثم رشي فوقه السمسم.

اقلبي الورق بحيت يكون الأرز فى الأسفل والجزء اللامع أمامك.

ضعي ٢ عيدان من الخيار والأفوكادو والكلماري معا فى منتصف الورق.

إمسكي أطراف الحصيرة وابدأي فى لفها ولف الورق معها ومن ثم التأكد من تماسكها.

اقلبي الكيس الشفاف إلى العكس ثم قطعي الورق ومن المفضل تقطيعه من المنتصف.

ثم تقطيع بقية الرول والتي عادة ما تصل إلى 6 أو 7 قطع.