مع اقتراب يوم رأس السنة تبدا الاحتفالات به، وتبحث السيدات عن أِشياء جديدة لتقوم بها في المنزل وخاصة الأكلات لأولادها اللذيذة، وسنقدم اليوم طريقة عمل فطائر مبتكرة للكريسماس بوصفة سهلة وبسيطة لعمل حلويات لذيذة لاسرتك.


طريقة عمل فطائر مبتكرة للكريسماس

_ المكونات:

2 كوب طحين
75 مل زيت زيتون
150 مل ماء دافئ
2 ملعقة صغيرة مسحوق الخميرة الجافة
1 ملعقة صغيرة ملح
مقادير حشوة الزعتر:-
2 ملعقة كبيرة خلطة الزعتر ( زعتر – سماق – سمسم – ملح )
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
مقادير حشوة البيستو:-
½ كوب ( 12 جرام ) أوراق ريحان
2 ملعقة صغيرة صنوبر
1 فص ثوم مفروم ناعم
16 كوب ( 50 مل ) زيت زيتون
¼ كوب ( 25 جرام ) جبن بارميزان
2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو مشوى مقطع شرائح رفيعة

_ طريقة التحضير:

ضعى فى وعاء كبير الطحين والملح والخميرة وقلبيهم معًا ثم قومى بعمل حفرة فى المنتصف وضعى بداخلها زيت الزيتون والماء الدافئ وباستخدام ملعقة كبيرة ابدئى فى إدخال الطحين فى الحفرة شيئًا فشيئًا ثم اعجنيها بديكى حتى تصبح العجينة لينة ومرنة.

شكلى العجينة على شكل كرة وغطيها واتركيها فى مكان دافئ حتى تختمر لمدة نصف ساعة أو أكثر.

افردى العجينة باستخدام الشوبك ثم قطعيها إلى أشكال مختلفة مناسبة للكريسماس باستخدام قطاعات الكريسماس المعدنية ثم وزعى حشوة خليط الزعتر أو بيستو الريحان على سطح الفطائر.

انقلى الفطائر إلى صينية مبطنة بورق الزبدة ثم اخبزيهم فى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية ( 400 فهرنهايت ) لمدة 8 دقائق.

قدمى الفطائر وهى ساخنة أو باردة مع تزينيها بشرائح الفلفل الأحمر الحلو أو المشوى حسب الرغبة.

اقرأ أيضا..فطار خفيف.. اتعلمي طريقة فطائر بالجبن وحبة البركة