أوضحت د.فاطمة كمال الدين، أخصائية التغذية، بـ برنامج صباح العربية أن قشور الخضراوات والفواكه تعد الجزء الغني بالفيتامينات والمواد الغذائية اللازمة للإنسان، مقارنة بالثمرة ذاتها.

وقالت فاطمة كمال الدين خلال لقائها بـ برنامج صباح العربية المذاع عبر فضائية العربية، اليوم الثلاثاء، إن الدراسات أثبت تناول الفاكهة أو الخضار بقشرها يقلل فرص الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان، أمراض الجهاز العصبي والهضمي، والقلب.

برنامج صباح العربية
وأضافت فاطمة جمال الدين أخصائية التغذية،بـ برنامج صباح العربية، أن المبيدات التي يتم رشها على الخضار أو الفاكهة تنتقل بسهولة من القشرة الخارجية داخل الثمرة، مؤكدة إلى أنه يجب تنظيف الخضار أو الفاكهة عن طريق استخدام المياه الدافئة بجانب فرشاة مخصصة للفواكه والخضار، أو وضع الثمرة داخل مياه بها ملعقة من الخل ومن ثم نقوم بتنظيفها.

اقرأ أيضا:فيديو.. أخصائي تغذية يوضح القيمة الغذائية للدواجن المجمدة والحية