الشيش طاووق من الاكلات المميزة سريعة التحضير في المنزل.

المقادير:

1 كيلوغرام صدر دجاج، مقطعة مكعبات
8 فص ثوم
لبن زبادي
8 ملعقة كبيرة خردل
ملح حسب الرغبة
1 عصير ليمونة خضراء
2 ملعقة كبيرة خل
12 ملعقة صغيره زنجبيل
12 ملعقة صغيره بهارات مشكلة
12 ملعقة صغيره بابريكا
14 ملعقة صغيره فلفل أسود
12 ملعقة صغيره ثوم بودرة
زعتر بري رشة
للشوي::
3 بصل، مقطع مكعبات كبيرة
2 فلفل رومي، مقطع مكعبات كبيرةطريقة

التحضير:

1- تغسل مكعبات الدجاج وتصفى جيدًا.
2- تُخلط كل مكونات التتبيلة معًا في الخلاط الكهربائي.
3- تنقع قطع الدجاج في التتبيلة وتوضع في الثلاجة مدة لا تقل عن نصف ساعة.
4- تسخن الشواية، ويُشك الدجاج مع البصل والفلفل الرومي في أعواد خشبية.
5- تدهن الشوايه بالزيت وترص العيدان عليها. تقلب من كل الجهات الى أن يصبح الدجاج، البصل والفلفل مشويًا من كل الجهات