إليكى سيدتى مقبلات ممتعة وخفيفة خبز بالطماطم المشوية ذو مذاق مميز ورائع وإليكى الطريقة.

تحضير خبز بالطماطم المشوية:

1- يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وتبطن 2 صينية فرن بورق زبد.

2- توضع الطماطم والثوم في صينية معدة وينثر عليه 1 ملعقة كبيرة زيت الخل ويتبل بالملح والفلفل ويشوى لمدة 20 دقيقة أو حتى تلين الطماطم والجلد يبدأ يتقسم ثم يبرد لمدة 5 دقائق.

3-يقطع الخبز نصفين أفقيًا ثم يقطع كل قطعة 4 أصابع ويوضع على الصينية الثانية الجانب المقطوع لأعلى وبعناية نضغط الثوم من الجلد ونتخلص من الجلد ويهرس الثوم الهريس بشوكة حتى يصبح ناعم ثم يفرد الثوم على الجانب المقطوع من الخبز وينثر عليه باقي الزيت ويُخبز لمدة 10 دقائق أو حتى يحمص الخبز.

4- في هذه الأثناء تنقل الطماطم لطبق ويضاف الريحان والجبن ويقلب ليتجانس ويوضع خليط الطماطم على الخبز ويقدم.