أطباق الحلوى في رمضان، عمود أساسي من مكونات مائدة الإفطار، والسيدة المصرية تسعى مجتهدة لإظهار مهاراتها في أشكال الأطباق المختلفة، خاصة في الموائد والعزومات، لذلك نقدم اليوم طريقة عمل كيكة جوز الهند الباردة، بطريقة سهلة وممتعة:

المكوّنات:
حليب سائل بارد – 4 أكواب.
نشاء – نصف كوب.
جوز الهند – كوب ونصف.
فانيليا – ملعقة كبيرة.
سكر – نصف كوب أو بحسب الرغبة.
مسحوق كاسترد (إختياري) – ملعقتان كبيرتان.

طريقة العمل:
1- في قدر، ضعي الحليب والنشاء وجوز الهند والفانيليا والسكر ومسحوق الكاسترد.
2- ضعي القدر على النار واخلطي باستمرار حتى يصبح الخليط كثيفاً.
3- اسكبي الخليط في وعاء غير قابل للالتصاق ويفضل أن يكون زجاجياً.
4- أدخلي الحلى إلى الثلاجة لساعتين على الأقل.
5- زيّني بالفستق الحلبي أو بالسكر المحروق.