"بوابة المواطن" تعرض أسهل طرق عمل الشاورما مع الشيف "ندى فاروق"
الأحد 18/مارس/2018 - 09:37 ص
شاورما الفراخ
أسماء حامد
طباعة
حيرة كبيرة تحاصر ربات البيوت بسبب أطعمة الوجبات المختلفة، التي تقدمها على مدار اليوم لأسرتها، فهناك حاجة ملحة لتقديم وجبة سهلة التحضير، وفى نفس الوقت تحتوي على كافة العناصر الغذائية التي يحتاجها أفراد الأسرة، بالأخص الأبناء، من بروتين وغيرها من المواد التي يحتاجها الجسم.
الشيف "ندى فاروق"، تقدم عبر "بوابة المواطن"، أسهل طريقة لعمل الشاورمة الفراخ داخل المنزل وهي كالتالي:
المقادير
_نصف كيلو فراخ بانية شرائح
_بهارات فراخ أو شاورما
_ملعقة صويا صوص، أو دبس الرمان
ملعقة صغيرة من الآتي:
_ملح
_فلفل
_كركم
_كاري
_كزبرة ناشفة
_سكر
_زعتر
_بصل وثوم بودر
_ملعقة كبيرة كاتشب أوصلصة
_ربع كوب زيت
_عصير ليمونة
_ملعقتين خل
_عدد (1) طماطم
_عدد (1) بصل
_فصين ثوم
_قطعه جزر وفلفل صغيرين
الطريقة:
_يخلط كل هذا المكونات بالخلاط
_ثم نقوم بغسل الفراخ وتقلب مع التتبيله وتضع في بوله بالثلاجه ليلة كاملة، أو على الأقل 4 ساعات.
_ثم نضعها في إناء على النا، بنص من الزيت، ويسخن الزيت، ننزل الشاورما بالتتبيله ونقوم بالتقليب حتى تشرب المياه
_نقوم بتقطيع بصل وطماطم بدون بزر وفلفل ومشروم إن أمكن
_نقطعهم جوليان مثل الهلال ونقوم بتقليبهم بالملح والفلفل والزعتر
_نضعهم على الشاورما ونقلب دقيقتين ثم نرفعهم من النار وتقدم بألف هنا مع المايونيز والكاتشب.
