جددي أكلك.. و اعرفي طريقة البطاطس المحشية بالخرشوف والتونة والريحان

السبت 15/سبتمبر/2018 - 10:02 م

بطاطس محشوة بالخرشوف والتونة والريحان

أمل عسكر

تقدم بوابة المواطن طريقة عمل بطاطس محشية بالخرشوف والتونة والريحان، التي هي من أهم الأكلات اللذيذة، كل ما عليك الا اتباع المقادير وطريقة التحضير لتحصلي على طبق اليوم.

_ المقادير:

4 بطاطس متوسطة الحجم، مغسولة جيدًا

2 علبة التونة الخفيفة، مصفاة

¾ كوب زبادى خالى الدسم

½ كوب زائد 2 ملعقة كبيرة ريحان طازج مقطع

1 باكيت خرشوف مثلج، إسلقيه وقطعيه

2 البصل الأخضر، مقطع

¼ ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون طازجًا

¾ كوب جبنة موزاريلا مبشورة

1 طماطم، مقطعة قطع صغيرة

_ طريقة التحضير:

اثقبى البطاطس بشوكة فى أماكن متفرقة من كل حبة بطاطس.

ادخليها فى الميكروويف على المتوسط، حتى تصبح طرية، حوالي 20 دقيقة. (أو استخدمى برنامج "إعداد البطاطس" على الميكروويف الخاص بك وإطهيه وفقًا لتوجيهات المصنع)

اخلطي التونة، بالزبادي، و½ كوب ريحان، الخرشوف، البصل الأخضر والملح والفلفل في وعاء كبير.

عندما تصبح البطاطس باردة بما يكفي تمسكيها، قطعى بعناية قبالة الثلث من الجزء العلوى من حبة البطاطس، استخرجي الدواخل من البطاطس واضيفيها إلى الوعاء مع خليط التونة. وضعي البطاطس المجوفة فى طبق الميكروويف.

اهرسي الدواخل من البطاطس بخليط التونة بواسطة شوكة أو هراسة البطاطس.

قسمى الخليط بالتساوي لحشو حبات البطاطس المفرغة. ضعى الجبنة فوق البطاطس المحشوة، ضعيهم فى الميكروويف على العالى حتى تذوب الجبنة، من 2 إلى 4 دقائق. للتقديم، ضعي فوق كل حبة بطاطس القليل من الطماطم وبعض ما تبقى من 2 ملاعق الكبيرة من الريحان.