صور| " حلقة السمك".. البورصة الرئيسية لتحديد الأسعار ومعلما أثريا بالإسكندرية

الخميس 29/نوفمبر/2018 - 11:10 ص

حلقة السمك بالأنفوشي-الإسكندرية

مريم حسن

بمجرد أن تطأ قدمك فيه وتستنشق رائحة السمك، و تسمع نداءات الباعة المتكررة به، حتى تعلم أنك داخل أقدم أسواق بيع الأسماك في الإسكندرية.. إنها حلقة الأسماك فى"الأنفوشى".

نشأة حلقة السمك بمنطقة الأنفوشي

أنشئ مبنى حلقة السمك بمنطقة الأنفوشي فى قلب الإسكندرية عام 1834، وبعد سنوات من إنشائه قامت قوات الاحتلال البريطانى، بإدارة الحلقة للتأكد من توفير الطعام للجنود الإنجليز أثناء الحربين العالميتين الأولى والثانية.

بدء العمل في حلقة السمك

ويبدأ العمل بحلقة السمك فى الساعة الخامسة فجرًا، لبيع الأسماك بالجملة للتجار، حيث تمت عملية البيع للباعة عن طريق المزايدات، وتستمر حركة البيع حتى الثامنة صباحًا، وبعد ذلك يبدأ البيع للجمهور بتجهيز الطاولات خارج الحلقة بطريقة تجذب المارة للشراء.

سبب تسمية حلقة السمك

إن تسمية حلقة السمك بهذا الاسم جاء من خلال تجمع التجار والباعة، الذى يأخذ شكل الحلقة حول طاولات الأسماك التي تضم ما قام الصيادون بجمعه من مختلف أنواع الأسماك، فحول كل "باكية" يلتف مجموعة من التجار على شكل دائرة "حلقة "، وفى المنتصف يقف " المعلم " الذى ينادى بصوت مرتفع على كل بيعة، ثم يتم فتح المزاد بسعر يحدده المعلم، فيبدأ التجار من حوله فى المزايدة إلى أن ترسو البيعة على أحدهم.

البورصة الرئيسية لبيع السمك في الإسكندرية

وتعتبر حلقة السمك أشهر وأقدم سوق للأسماك فى الإسكندرية، ليس فقط لكونها البورصة الرئيسية التى يتم فيها تحديد أسعار مختلف أنواع المأكولات البحرية، ولكن لأنها أصبحت معلمًا أثريًا من معالم الإسكندرية.