أكد الدكتور علاء عثمان وكيل وزارة الصحة بالبحيرة، علي القيام بحملات بمعرفة لجنة مراقبة الأغذية بالمديرية والإدارات صباحا ومساءا خلال أيام العيد، علي منافذ بيع اللحوم المصنعة والمجمدة ومحلات الجزارة والتأكد من مدى استيفائها لللإشتراطات الصحية وعرض اللحوم بطريقة صحية وسليمة بالتنسيق مع الجهات الرقابية الأخرى مثل التموين ومديرية الطب البيطري ضمن حملات مشتركة.
وأضاف عثمان في تصريحات لـ «المواطن»، علي تشديد الرقابة علي محلات بيع اللحوم والطيور المذبوحة والمجمدة والتأكد من إستيفائها للإشتراطات الصحية، وأن العاملين بها ملتزمون بالممارسات الصحية السليمة أثناء تداول الأغذية وأنهم يحملون شهادات صحية تثبت خلوهم من الأمراض المعدية وكذلك التأكد من سلامة المنتج والمعروض ومطابقته للمواصفات وسحب عينات منها وإرسالها للمعامل للفحص وإتخاذ الإجراءات القانونية نحو العينات غير المطابقة.
وتابع وكيل وزارة الصحة، علي المرور علي ثلاجات حفظ اللحوم والأسماك المجمدة وفحصها والتأكد من صلاحيتها واحتفاظها بخواصها الطبيعية وخلوها من علامات التلف وضبط غير الصالح منها وإتخاذ الإجراءات القانونية حياله، ومراقبة سيارات نقل اللحوم والتأكد من إستيفائها للإشتراطات الصحية طبقًا لقرار 685 لسنة ـ1954 وعمل محاضر جنح المخالفين.
كما أكد عثمان، علي تشديد الرقابة علي الباعة الجائلين والتأكد من معروضاتهم من الأغذية المعروضة والوقوف علي مدى صلاحيتها للإستهلاك الآدمي وضبط المحظور منها وإتخاذ الإجراءات القانونية حيال المخالفين لتطبيق القرار 707 لسنة 1967 فى هذا الشأن.