مطبخ "بوابة المواطن" يقدم طريقة عمل التورلي
الخميس 10/مايو/2018 - 10:48 ص
طاجن تورلي - أرشيفية
ندى محمد
طباعة
تقدم بوابة "المواطن" طريقة عمل التورلي من المطبخ المصري، وهو أحد أنواع الطعام التي يفضلها الجميع، ويرجع ذلك لطعمها اللذيذ، وقيمتها الغذائية العالية، لذلك تعرف عليها في السطور التالية.
المقادير:
1/4 كيلو بازلاء، 1 ثمرة بصل مقطعة، 2 ثمرة جزر، 1 عود كرفس، 2 ثمرة بطاطس مكعبات، 1 ثمرة باذنجان مكعبات مقلية.
المقادير:
1/4 كيلو بازلاء، 1 ثمرة بصل مقطعة، 2 ثمرة جزر، 1 عود كرفس، 2 ثمرة بطاطس مكعبات، 1 ثمرة باذنجان مكعبات مقلية.
1/4 كيلو كوسة مقطعة، زيت، 3 فص ثوم، القليل من الزعتر، ملح، فلفل أسود مطحون، كزبرة خضراء، عصير طماطم.
طريقة التحضير:
احضري الكبة ثم ضعي بها البصل والجزر والثوم والكرفس والكرات.
سخني الزيت في إناء على نار متوسطة.
ضعي مزيج البصل في الزيت الساخن وقلبي حتى يذبل.
ضعي الباذنجان والبطاطس والكوسة والبازلاء على مزيج البصل، وقلِّبي جيدا، ثم ضعي الطماطم والكزبرة وقلِّبي حتى ينضج المزيج.
ضعي المزيج في صينية ثم ضعيها في الفرن حتى تنضج ويحمر الوجه.
قدمي التورلي مع الأرز بالشعيرية.
طريقة التحضير:
احضري الكبة ثم ضعي بها البصل والجزر والثوم والكرفس والكرات.
سخني الزيت في إناء على نار متوسطة.
ضعي مزيج البصل في الزيت الساخن وقلبي حتى يذبل.
ضعي الباذنجان والبطاطس والكوسة والبازلاء على مزيج البصل، وقلِّبي جيدا، ثم ضعي الطماطم والكزبرة وقلِّبي حتى ينضج المزيج.
ضعي المزيج في صينية ثم ضعيها في الفرن حتى تنضج ويحمر الوجه.
قدمي التورلي مع الأرز بالشعيرية.
